RÉSIDENCE 2025
Lorie Bayen El-Kaïm & Julie Tunas
@lorieblk et @julietunas.cuisinerd
Du 9 au 18 octobre 2025, pour leur quatrième temps de résidence à La Gare, Lorie Bayen El-Kaïm et Julie Tunas nous ont invité·es à ralentir le temps et à découvrir d’autres manières de faire, de cuisiner et de partager.
Durant toute la semaine, convivialité et partage ont été expérimentés avec les résident·es de @archebrest et les enfants du SESSAD, lors de trois ateliers de co-création de mèches de bougie à partir de lin fourni par @teillage_de_bretagne (Commana).
Brosser, lisser, torsader, allumer pour déguster. Ces gestes patients ont permis de fabriquer toutes les mèches nécessaires aux dégustations du jeudi soir et du samedi midi.
Cette semaine de résidence a également permis d’affiner les techniques de cuisson alternatives et les objets qui seront présentés lors de l’exposition À feu doux, en décembre.
À la lueur des flammes, Lorie Bayen El-Kaïm et Julie Tunas ont fait découvrir les objets en action lors de performance-dégustations : une poissonnière soudée par @cann_charlie à la Caisse à Clous (Brest), une pierre de kersanton taillée par Pol Kerbiriou (Logonna-Daoulas) et des moules à madeleines de Létang Fils (Coray).
Les mets se sont enchaînés : cuisson dans le beurre provenant de la Ferme de Keroudy (Milizac), dans l’huile de tournesol et dans la cire de @labeilledelamerdiroise (Porspoder), avec fruits de mer et légumes de @biocoopbaradozig ainsi que du marché local.
Un ballet doux et enflammé, rythmé par les échanges autour des pratiques des artistes et des complices invité·es lors des repas. Une célébration de la lenteur et de l’art de faire ensemble.
🔥 Merci à toustes !
Rendez-vous le 6 décembre à 18h pour le vernissage de l’exposition À feu doux de Lorie Bayen El-Kaïm et Julie Tunas à La Gare !
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La résidence est suivie par la réalisatrice Marie Sizorn @rimarimar1, dont le film sera présenté pendant l’exposition.
Ce projet est soutenu par La DRAC Bretagne dans le cadre des Résidences de territoires, par l’AAP Micro-Projets de Brest Métropole @brest.fr et par la Biocoop Baradozig du Relecq-Kerhuon.