Fermentation Générale

Pour cette première exposition autour du vivant et des relations symbiotiques, l’Association Ultra a invité le Collectif Enoki cultivant les liens entre Design et Art.

L’exposition Fermentation Générale est une invitation à questionner les liens que nous entretenons avec les formes de vie non humaines et d’explorer les potentialités offertes par ces êtres et les matériaux qui les composent. Prenant pour axe de réflexion l’idée du processus de fermentation (processus transformatif et générateur de formes de vie) les artistes et designers réunis ici explorent notre rapport à l’autre et envisagent des formes de dialogues nouvelles avec ces entités non-humaines.

Procédé millénaire utilisé à des fins de conservation et de transformation des aliments, qui se cache derrière des produits consommés quotidiennement (pain, fromage, yaourt, etc.), la fermentation est également une voie d’exploration artistique et plastique. Dans une dynamique globale d’interrogation de notre rapport au vivant, au temps et au monde qui nous entoure, la fermentation, processus chimique naturel qui repose sur l’interaction de levures et de bactéries au contact de nourriture, est une voie d’accès nouvelle empruntée par les artistes vers d’autres formes de vie, d’autres écosystèmes méconnus avec lesquels pourtant nous cohabitons sans le savoir.

Les œuvres rassemblées dans l’exposition défient notre imagination et appellent à la Fermentation Générale ! De l’univers singulier de Maya Minder, Louise Siffert, Thr34d5 et Natsuko Uchino émerge une interprétation poétique et philosophique du processus de fermentation, mettant à l’honneur l’égérie fermentaire Scoby (colonies symbiotiques de levures et de bactéries) tout en révélant les potentialités insoupçonnées qu’offrent ces êtres et les matériaux qu’ils produisent lors de cette aventure enzymatique.

À travers cet axe de réflexion qu’est l’idée du processus de fermentation, transformatif et générateur de formes de vie, les artistes et designers réunis ici explorent notre rapport à l’autre et envisagent des formes nouvelles de dialogue avec ces entités non-humaines tout en inventant de nouveaux appareils plastiques loin des outils et modes de représentation traditionnels. Comédie musicale bactérienne, recherches en biodesign, œuvres organiques, se répondent et envisagent les matériaux instables issus du processus fermentaire comme un moyen d’explorer ces communautés à travers la création d’écosystèmes esthétiques, linguistiques et plastiques, et invitant à poser un regard critique sur notre propre socle social et culturel.

Commissariat et texte : Collectif Enoki