RETOUR SUR La Formation civique et citoyenne : Alimentation durable à Keralloret, Guissény La Gare, Centre d’art et de design, et Julie Tunas @julietunas.cuisinerd, cuisinière éco-responsable, ont proposé une formation civique et citoyenne les 6 et 7 mai à destination des volontaires en service civique, autour de l’alimentation durable et des transitions écologiques. Pendant deux jours, les participant·es ont exploré autrement leur rapport à l’alimentation, au territoire et aux ressources qui nous entourent. La formation comprenait une visite de @lesviviersdebassinic à Plouguerneau, où les engagé·es volontaires ont découvert les enjeux de la pêche respectueuse de la mer et de ses ressources. Nous avons échangé autour de l’alimentation durable, sur les questions de saisonnalité, de circuits courts, de cuisine végétale et de réduction du gaspillage, à toutes les échelles. Nous avons aussi découvert la cueillette de plantes sauvages sur l'éco-lieu de Keralloret. Et bien sûr, une grande place à été donnée à la pratique : cuisine collective pour transformer les récoltes et les produits, élaboration du menu, expérimentation (fumage de poissons, techniques anti-gaspillage) et finalement partage d'un repas convivial ! Un grand merci aux participant·es !

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RETOUR SUR La Formation civique et citoyenne : Alimentation durable à Keralloret, Guissény La Gare, Centre d’art et de design, et Julie Tunas @julietunas.cuisinerd, cuisinière éco-responsable, ont proposé une formation civique et citoyenne les 6 et 7 mai à destination des volontaires en service civique, autour de l’alimentation durable et des transitions écologiques. Pendant deux jours, les participant·es ont exploré autrement leur rapport à l’alimentation, au territoire et aux ressources qui nous entourent. La formation comprenait une visite de @lesviviersdebassinic à Plouguerneau, où les engagé·es volontaires ont découvert les enjeux de la pêche respectueuse de la mer et de ses ressources. Nous avons échangé autour de l’alimentation durable, sur les questions de saisonnalité, de circuits courts, de cuisine végétale et de réduction du gaspillage, à toutes les échelles. Nous avons aussi découvert la cueillette de plantes sauvages sur l'éco-lieu de Keralloret. Et bien sûr, une grande place à été donnée à la pratique : cuisine collective pour transformer les récoltes et les produits, élaboration du menu, expérimentation (fumage de poissons, techniques anti-gaspillage) et finalement partage d'un repas convivial ! Un grand merci aux participant·es !

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